Saturday, 12 September 2026
Tecnologia

Consumo crônico de goma xantana pode causar inflamação intestinal

Consumo crônico de goma xantana pode causar inflamação intestinal

A reportagem mais acessada entre 14 e 20 de agosto revelou como um aditivo comum em ultraprocessados e produtos sem glúten afeta o organismo. Em testes de dez semanas com ratos, a substância alterou a barreira intestinal e ativou o sistema de defesa local.

Fonte: Agência FAPESP.

Conteúdo republicado sob licença Reprodução permitida com crédito à Agência FAPESP.

Redação

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